FF117 – Por dentro das Cozinhas Industriais

As chamadas Cozinhas Industriais ou Cozinhas Profissionais é o tema de Capa desta edição. Nesta reportagem o leitor conhecerá um pouco mais sobre este universo, que conta com mais de 50% do orçamento do projeto destinado em equipamentos do Frio, dada a importância destas tecnologias para o dia a dia das Cozinhas que tem como  atributo principal o preparo de refeições, que abastecem restaurantes, hoteis, empresas, apenas para citar alguns. Temas como  tecnologia, automação, desempenho, fluidos refrigerantes, entre outros assuntos pertinentes são abordados. Confira!

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M – Unit – Cadeia Leiteira